Livres
Carnet de Vigne Omnivore
Sylvie Augereau met les rangers et part défricher le monde du vin sans préjugés.
On ne parle pas tant qu’on n’a pas mis le nez dedans...et pourquoi pas les mains...
C'est pas un guide, c'est une invitation à ouvrir les yeux sur ce qui se passe autour de vous.
Méfiez vous de l’emballage branché, il n'y a que du vécu à l'intérieur.
Auteur: Sylvie Augereau
Editeur: Editions de l’Epure
www.omnivore.fr
Vin d'yeux
Phillipe Quesnot à la photo, Sylvie Augereau aux mots , Michel Tolmer à la mise en page au château et François Hadji-Lazaro à la préface...
Tout ce beau monde pour faire "un beau livre tout en couleur
qui fait entrer le lecteur dans un monde loufoque, mais ô combien jubilatoire!"
Auteurs:Phillipe Quesnot, Sylvie Augereau, Michel Tolmer
Editeur: Ellébore
www.ellebore.com
Le
Petit Lapaque des vins de copains
Sébastien
Lapaque remet au goût du jour le vin de copains.
Il nous fait part de ses rencontres, ses découvertes et ses
coups de cœur. Une liste, non exhaustive de vignerons. Un bouquin
qui se lie comme une balade dans le vignoble.
Attention, il n'y a pas que des "petits" vins de copains
(fourchette de prix de 4 à 500 euros). L’expression «
vins de copains » reflète l’ambiance dans laquelle
Sébastien Lapaque veut nous plonger dans son carnet de dégustation,
des vins ou les personnalités des producteurs font parties
de l’attachement que l’on peut avoir pour certains domaines
ou certaines cuvées.
Seb,
un p'tit rouge!
A lire sans modération.
Auteur:
Sébastien Lapaque
Editeur: Acte Sud
Guide
du vin : Connaître, déguster et conserver le vin
Le B.A BA du vin.
La viticulture, les vinifications, les régions et la dégustation
traitées avec simplicité.
Pas encore de
quoi crâner dans les dégustations ou les diners mondains,
mais de bonnes bases pour ne pas se sentir largué.
Si vos connaissances sont très superficielles voir imprécises,
ce livre a l'avantage de vous expliquer simplement, sous forme de
questions-réponses, les fondamentaux du vin en évitant
les lieux communs et les clichés.
Pour 2 euros et quelques heures de lecture, on n’a pas trouvé
mieux !
Auteurs: Michel Bettane et Thierry Desseauve
Editeur: Broché
Guide
Solar des vins bio 2007
C'est un guide. Donc comme dans tous les guides, on se demande pourquoi
certain ont été oubliés et si d'autres méritent
vraiment d'y figurer. C'est subjectif, à l'appréciation
des auteurs et à l'interprétration des lecteurs.
On remarque une spécificité dans ce guide, les auteurs
mentionent les vinificateurs qui utilisent des levures exogénes
et ceux qui vinifient en levures indigénes.
Auteurs: Evelyn Malnic, Valérie
delescure, Georges Lepré
Editeur: Solar
Le
buveur en col blanc
Les aventures de l'inspecteur Canardo dans le vignoble réputé
du Crapeaunais, engagé pour la protection d'un des critiques
du Guide Robert Paquet.
Une parodie second degré de la relation trés "je
t'aime, moi non plus" entre les critiques et les vignerons.
Auteur: Benoît Sokal
Editeur: Casterman
Vin Bio : Mode d'emploi
Jérôme Van Der Putt nous fait part de ses recherches
sur la ou les vérités de la viticulture bio, biodynamique
et "dites" naturelles.
Décryptage des différentes "dénominations"
des vins naturels, bios, biodys... en rapport avec la législation
européenne et la vérité du verre.
Auteurs: Jérôme Van der
Putt
Editeur: Jean Paul Rocher
Web: www.jprocher-editeur.com
2000 mots du vin
L'antisèche du futur frimeur.
Ce lexique du vin a été écrit pour ceux qui commencent
à s'intéresser au vin. Beaucoup de termes de dégustation
mais aussi des définitions complètes sur les différentes
étapes de la viticulture et de la vinification, les outils,
les phases du vin.
Clair, précis et sans artifices.
Auteurs: Michel Dovaz
Editeur: Hachette
Magazine
Régal - Hors série "Accords mets et vins"
Septembre-octobre 2007
C'est pas un scoop. Au mois de septembre, tous les magazines généralistes ou spécialisés sortent leur "spécial vin", "spécial foire au vin", "sélection des meilleurs vins"... C'est comme les régimes au printemps et les cadeaux à Noël, on y échappe jamais.
Le Magazine Régal a choisi de ne pas y couper, mais tranche radicalement avec le style du genre. Des conseils pour le stockage, la dégustation, accompagnent une sélection éclectique. Si vous n’avez pas les moyens d’avoir un sommelier à temps plein à la maison, courez chez votre libraire, pour 4,50 €, vous êtes équipés pour de chouettes découvertes.
Régal, c’est moderne sans être branché, c’est pointu sans être sectaire. Régal, ça bouge.
Editeur: Uni-Editions
NOUVEL OBS - SPECIAL FOODING
Juin 2007
Tour d'horizon des Tables à découvrir pendant l'été, suivez le guide et ne passez pas à coté des bonnes choses.
Toutes les régions y passent sauf...Le nombril de France, à vous de le découvrir.
Quelques vins y sont aussi présentés, du Jean Marc Brignot, du Jean Marie Rimbert, du Jean François Nick etc...
On y est même, c'est dire si ce magazine est de qualité...
Zoom sur : Red Pif
Pour
le vin: Pierrick Jégu
Editeur: Le Nouvel Observateur
Réussir Vigne
Février 2007
Quand le vin naturel n'est plus considéré comme un vin marginal mais comme le fruit d'une vrai démarche de fond, convictions personnelles et recherche de qualité.
Réussir Vigne est un magazine destiné essentiellement aux vignerons et à la filiére de production viti-vinicole.
Oui, le vin naturel a soif de reconnaissance!
Article sur les vins naturels: télécharger le pdf
Auteurs:
Claudine Galbrun et Catherine Bioteau
Editeur: Réussir Vigne
Régal
Juin et juillet 2007
C'est d'abord
un beau magazine.
Des photos qui invitent à la découverte, différentes
qualités de papier utilisées,
des rubriques complétes, des fiches pratiques.
La cuisine y tiend une place importante mais le vin creuse son trou
petit à petit.
Dans ce numéro, un tour "presque" complet du vignoble
de Bandol, les bons peties vins de pique nique et un jolie papier
sur nous.
Régalez vous!
Zoom sur : Viognier
2002
Pour
le vin: Dominique Hutin
Editeur: Uni-Editions
Guide du vin 2006-2007
Le Dauphiné libéré Hors série
Entre le Magazine
et le guide, cette ouvrage met sur un pied d'égalité
les vins dits naturels et les vins dits traditionnels.
Les petits laïus sur chaque cuvée sont simples.
Des articles sur le Jura, la champagne et Les caves Augé de
Marc Sibard.
Auteurs:
Michel Tuz, François Blanc-Gonnet, Jean François Werner.
Editeur: Le Dauphiné
Cigare
& sensations N°4
Comme le nom de ce magazine ne l'indique pas, on y parle beaucoup
de vin...
Bien sûr le cigare y est roi avec des articles pour amateurs
éclairés.
Dans le numéro 4, de très beaux articles sur le verrier
Riedel, sur le vignoble champenois et une rubrique "Les vins
des copains" de François Morel.
Avant
goût sur:
www.cigare-et-sensations.com
