Noël à Bruxelles, Pâques au cochon
La fine équipe du Rince Cochon vous attend pour une dégustation de champagnes et autres vins de fêtes.
Rejoignez les pour préparer vos réveillons de la façon la plus naturelle possible.
Samedi 15 décembre a partir de 14H...
LE RINCE COCHON
« Fine cuisine et vins paillards »
315 CHEE ALSEMBERG
B 1190 BRUXELLES
TEL +32.2.344.13.03
Web: www.rincecochon.be
Mail: rince.cochon@skynet.be
Posté
le 12 décembre 2007
Merci Elise
Un super moment chez Elise ce week end.
Une ambiance "colonie de vacances" pour des dégustations endiablées sous un chapiteau.
Tout le monde y l'était gentil et on a bien rigolé.
Merci aux "charcutiers de père et fils" pour leur spectacle à la "Francis Blanche et Pierre Dac" et aux teletubbies de Rennes pour leurs poses...
Quelques photos (floues et mal cadrées, chacun son truc, c'est pas mon truc) pour se souvenir que Dierre, c'était hier...
Merci Mlle Brignot!
Posté
le 28 novembre 2007
Friday chez Fredo
Vous habitez vers Toulouse et vous avez envie de déguster au mois de décembre, courrez chez Fredo!
Vendredi 30 novembre & Samedi 1er décembre: ALSACE, Sylvie SPIELMANN
BOURGOGNE, Jean Claude RATEAU
Vendredi 6 & Samedi 7 décembre:
Côtes du Roussillon Villages, Domaine BOUCABEILLE
Vendredi 14 & Samedi 15 décembre :
Champagne DRAPPIER
Dégustation des vins toute la journée, et présence des vignerons l’après-midi, jusqu’à 20h00...
In Vino Fredo
1 avenue de Toulouse
Angle rue St Jean
31130 BALMA
Tel:
05 61 20 26 51
Posté
le 28 novembre 2007
Les Papilles bougent
Le Vendredi 30 Novembre 2007
vous êtes invités à déguster à partir de 16h00:
Découverte & Dégustation des vins du domaine Alex Mathur à Montlouis
La Cave des Papilles
35, rue Daguerre
75014 Paris
Tel. : 01 43 20 05 74
Posté
le 28 novembre 2007
Un week end en Loire
Troisième mise en bouteille de Red pif vendredi, puis départ dans le beaujolais, et samedi matin aux aurores, direction la Loire avec Max Breton et son GPS...
Retrouvez nous chez Elise Brignot ce Samedi 24 et dimanche 25 novembre à Dierre (20 km à l'est de Tours) .
Toutes les infos dans la rubrique Actualité
Posté
le 21 novembre 2007
Carnet de VIP
Petite célébration parisienne pour la sortie des Carnet de Route et Carnet de Vignes, les guides Omnivore de Sylvie Augereau.
C'est le lundi 26 novembre au Mini-Palais, au sein du Grand Palais, dans le nouveau resto de Gilles Choukroun (Perron Alexandre III, avenue Winston Churchill, 8è), de 19h à 21h.
Un dîner suit, si le coeur vous en dit (55€ tout compris).
Lundi 26 novembre 2007
Réservations au 01 42 56 42 42
Le Mini Palais
Avenue Winston Churchill
75008 Paris
Posté
le 21 novembre 2007
Les Papilles prim'
Ok, c'est la grêve des transports, Paris circule mal, les gens sont stréssés...Faites un break!
Le beaujolais nouveau arrive à la Cave des Papilles:
- Beaujolais - villages "les lapins" du château de montceau
- Le BoJo de Vinumentis des frères Rohel
- Beaujolais - villages de Karim Vionnet
et les vins nouveaux:
- de Marcel Richaud en côtes du rhône
- d'Hervé Villemade à Cheverny
- de Jean - François Nicq en côtes du roussillon
et un coup de blanc de Thierry Puzelat en Touraine
Dégustation à partir de 10H...jusque...?
La Cave des Papilles
35, rue Daguerre
75014 Paris
Tel. : 01 43 20 05 74
Posté
le 15 novembre 2007
Primeur à Marseille, même pas peur
A Marseille, le soir du déblocage des primeurs, à quelques encablures de la canebière, Jean Pierre Mignot et Romain Forini vous feront découvrir que les primeurs, ce n'est pas que le beaujolais (en espérant qu'une prochaine fois, ils vous fassent découvrir que le beaujolais, ce n'est pas que les primeurs...).
Du prim' du Beaujolais,
d'Ardèche, du Rhône, dégustation informelle, explications techniques des méthodes de vinifications...
On en goûte, on en parle, on en boit, et le tout, en musique.
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la face cachée du 3eme jeudi de novembre...
Le jeudi 15 novembre à partir de 18H
Le Bouchon Marseillais bistro
41, Rue Adolphe Thiers
13001 Marseille
Tel: 04 91 63 00 53
www.myspace.com/lebouchonmarseillais
Posté le 9 novembre 2007
Glou Glou
Non, ce n'est pas le cri du dindon, c'est le nom d'une dégustation.
Max la menace vous invite à découvrir ses vins des quatres coins de la France, dans une Bo(a)te tout près du Vieux Port...
Attention, si t'es pas pro, tu rentres pas.
Lundi 12 novembre 2007
Dégustation de10h30 à 19h30
A La Bo(a)te
35, rue de la Paix
Marcel Paul
13001 Marseille
Posté
le 8 novembre 2007
Primeur Rider 07
Comme chaque année, on fait un peu de primeur pour les amoureux du Gamay .
Vinifications sportives pour Yann et sa bande de "fabulous troubadors" de la vinif en bob, et pas de gros rendements au boût du compte.
Donc pas assez pour inonder toute la France...
Alors si vous voulez tout de même mettre le nez dans du "2007" et que vous trouvez qu'un aller-retour au Japon pour boire un coup, ça fait un peu cher...
Vous en trouverez en France:
A Rennes, chez les Gambys de La Cave du Sommelier.
A Paris, chez les Papilles, Cru et décuvertes et les Funambules.
A Lyon, au Vercoquin
A Nice, à La Part des Anges
A Marseille, à La Cave de Baille, au Vieux cep et à la Cave du Redon
A Rodez (hé oui), chez La Guinguette Lautrec
Adresse et coordonnées des cavistes à la rubrique Lieu
Les primeurs, c'est le jeudi 15 novembre...
Posté
le 7 novembre 2007
Les Papilles contre attaquent
Un petit tour dans le Gard pour repartir en vacances le temps d'une dégustation...
Les Papilles vous font découvrir le Domaine de l'ocre rouge en présence d'Aymeric Beaufort.
Le samedi 10 novembre à partir de 16H30.
La Cave des Papilles
35, rue Daguerre
75014 Paris
Tel. : 01 43 20 05 74
Posté
le 7 novembre 2007
La loi des séries
Si Batman avait bu du vin (avec modération), il aurait sûrement eu un autre regard sur la vie et il aurait fait de belles bringues avec Robin à gotham city.
A parti du 27 Octobre
Le fruit défendu
31 rue Édouard Grimaux
86000 Poitiers
www.rien-a-voir.fr
Posté
le 29 octobre 2007
L'empereur et les petits malins
Quand Eric Macé est proclamé empereur, il rend hommage à ses sujets.
La Bretagne avait ses huitres, elle a désormais trouvé son dieu, son mythe, son pigmalion.
Merci Empereur Macé 5...
Posté
le 25 octobre 2007
Les Papilles font de la résistance
Faîtes un saut en Loire, sortie métro Denfert Rochereau...
Les papilles crépitent à l'idée de vous faire découvrir Nicolas Rousset.
Le samedi 27 octobre à partir de 16H30.
La Cave des Papilles
35, rue Daguerre
75014 Paris
Tel. : 01 43 20 05 74
Posté
le 25 octobre 2007
Legalize Casse-croûte number two
Osez le "speed tasting", laissez vous séduire, buvez les paroles...
Marc Pesnot
Patrick Bouju
Stéphane Majeune
Samedi 27 Octobre, Entre 11h et 19h
Le fruit défendu
31 rue Édouard Grimaux
86000 Poitiers
Posté
le 12 octobre 2007
More than Marchand de vin
Inauguration à Paris de Racines, une épicerie fine qui fait marchand de vins (ou l'inverse).
Avec Pierre Beauger au tire bouchon pour dégustater ses vins d'Auvergne et Pierre Jancou aux petits plats.
Le 14 octobre, dégustation de 15H à 20H.
Racines
8 passage des Panoramas
Paris 75002
Tel: 01 40 13 06 41
Metro Grands Boulevards
Posté le 8 octobre 2007
On the Rhône again
Ca y est, c'est parti pour un mois et des brouettes.
Départ des hostilités (et festivités) le 4 septembre.
Du raisin, du raisin et encore du raisin...
Des encuvages, des décuvages, des pressurages...
Un peu d'indulgence si le téléphone ne répond pas toujours et que les réponses de mails sont en trés trés bas débits.
Vous nous croiserez sans doute avant le 3eme jeudi du mois de novembre...
Posté le 31 août 2007
Préparez votre rentrée instructive
La Crémerie a décidé de vous faire initier à la dégustation. A partir du mois d'octobre et en commençant par le Rhône (ça semble tellement évident...), prenez rendez-vous avec Serge pour faire voyager vos papilles tous les lundis.
LA CREMERIE
9 rue des Quatre Vents
75006 Paris.
Tel/Fax : 01.43.54.99.30
Web : www.lacremerie.fr
Posté le 7 août 2007
Bouteilles au soleil, le vin pas pareil
Pour les raisons climatiques que vous connaissez (à part nos clients et amis bretons) et parce qu'il faut bien se reposer aussi, les dernières commandes de vins seront expédier cette semaine (semaine du 16 juillet).
Nous reprendrons les expéditions à partir du lundi 20 aôut(si les conditions climatiques le permettent).
Bonnes vacances à ceux qui en prennent et bon courage à ceux qui vont travailler!
Posté
le 16 jullet 2007
More than Organic
If you want to speak natural wine english, visit the web site www.morethanorganic.com.
Pierre Jancou emmène nos compères anglo-saxons dans une balade parisienne du "bien boire in Paris" .
Des explications techniques, historiques, et une carte interactive géniale du « comment boire naturel à Paris ».
Bientôt également en version Française.
www.morethanorganic.com
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le 10 juillet 2007
Sortie internationale du livre "Vin d'Yeux" ...
Phillipe Quesnot à la photo, Sylvie Augereau aux mots , Michel Tolmer à la mise en page au château et François Hadji-Lazaro à la préface...
Tout ce beau monde pour faire "un beau livre tout en couleur
qui fait entrer le lecteur dans un monde loufoque, mais ô combien jubilatoire!"
Prix public à parution en septembre: 27 €
Prix souscription: 24 € (voir conditions sur le bon de commande)
Aux Editions Ellébore
www.ellebore.com
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le 21 juin 2007
Summer in Paris
Retrouvez nous le Samedi 7 Juillet à Paris.
Avec Georges DESCOMBES, Patrick BRINGER, Philippe CHIDAINE, Jean-Christophe COMOR, Jean-Pierre ROBINOT.
Toutes les infos dans la rubrique Actualité
Posté
le 21 juin 2007
Epaulez, Jetez, Dansez !!!
96° Degrees of Pleasure ...
Le 21 Juin, De 21h à 4h... Les Caprices de Jules et Menzazik vous invitent a bouger votre corps en buvant des coups naturels. ATTENTION ! Il n'y a que 96 places disponibles !
Reservation obligatoire par e-mail à : info@lescapricesdejules.com
La Teinturerie de Plumes
3 rue Myhra
75018 Paris
Metro: La Chapelle
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le 19 juin 2007
Assemblée Générale de l'AVN
L'assemblée générale de l'Association des vins naturels a lieu le 1er juillet 2007, dans la Loire, à Montlouis.Un programme riche en émotions:
Un bilan des objectifs de l'Association, proposer des nouvelles perspectives et surtout recevoir les doléances et aussi les idées des adhérants actuels ou futurs.
On discutte, on débat et à partir d'une certaine heure, on refait le monde.
L'association des vins naturels
Rue de la mairie
30 190 BOURDIC
Tél/Fax: 04 66 57 42 05
www.lesvinsnaturels.org
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le 19 juin 2007
P’tite dégustation
Le samedi 30 juin
Où ça ?
Chez Luc , Ferme Auberge « La Remise »,
entre Sanary et Ollioules dans le Var.
Avec la présence de Jean-Baptiste de Château Ste-Anne.
A quelle heure ?
De 10 heures à … pas trop tard dans l’après midi.
Pour quoi faire ?
Un indice : c’est blanc ,rouge ou rosé.
Cochonnailles et anchoïade pour grignoter.
Gros appétit : possibilité repas le midi
Yann au 06 17 90 05 35
Résa au 06 22 24 19 82
La Remise
Route de Sanary
83110 Sanary
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le 19 juin 2007
Inauguration de Vinivore
Quand on est Niçois, on connait la Part des Anges. Maintenant, on hésitera entre "La Part" et "Vinivore".
Le 2eme Opus d'Olivier Labarde ouvre à Nice avec Bona aux manettes...
Inauguration le mercredi 13 juin 2007.
Vinivore
32 avenue de la République
06300 Nice
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le 13 juin 2007
Que du bon !
Gilles Bénard ouvre sa cave au titre évocateur: "Quedubon"
Pour avoir chez soi les bons canons qu'il vous aura fait découvrir aux Zingôts ou chez Ramulaud...
Bistrot cave Quedubon
22, rue de la fidélité
75019 Paris
Posté
le 13 juin 2007
La dégust à Jules
La Prochaine Dégustation de Jules, c’est le samedi 16 Juin, de 16h à 20h, à Ménilmontant :
Dans un petit jardin privé au coeur de Ménilmontant, Jules vous accueille pour
une dégustation de très belles bouteilles de la Loire, avec :- Jean-Pierre Robinot, Jasnières et Coteaux-du-Loir
- Patrick Desplats, Domaine des Griottes, Anjou
- Sébastien Riffault, Sancerre
adresse : 9 bis rue Victor Letalle - 75020 Paris. M° Ménilmontant
Infos: www.lescapricesdejules.com
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le 13 juin 2007
Remember Des vins animés 2007...
"Des vins animés", le salon que nous organisons à Marseille est passé depuis un mois maintenant.
Quelques photos mis en ligne pour patienter jusqu'à l'année prochaine.
Découvrez quelques photos du salon ici
Posté
le 10 juin 2007
Vignerons à lunettes...
Phillipe Quesnot, photographe à lunettes, fait porter le chapeau aux autres, ils osent montrer que les vignerons n'ont pas les yeux en face des trous. Un autre regard sur le monde viticole...
Bientôt chez vos libraires et vos cavistes le livre "Vins d'yeux" aux Editions Ellébore, un recueil de portrait attachant et détaché par Philippe Quesnot, Michel Tolmer et Sylvie Augereau.
Découvrez les photos du 13 mai 2007 à marseille ici
Posté
le 8 juin 2007
Les vins naturels ont soif de reconnaissance!
Suivez la mutation du vin naturel, vin de farfelus pour des farfelus qui devient presque sérieux, tout du moins suffisamment intéréssant pour se pencher sur le phénomène...
Découvrez l'article du magazine professionnel "Réussir Vigne" dans la rubrique lecture.
Bonne lecture.
Posté
le 7 juin 2007
Legalize Casse-croûte !
Le fruit Défendu, Caviste vivant
fête son 1er anniversaire le Samedi 23 juin
et rend hommage au seul moment de convivialité
qui résiste envers et contre tout : Le casse-croûteCasse-croûte et dégustation en compagnie des
« vignerons-voyoux » de l’Anjou :Jérôme Saurigny, Benoît Courault et Stéphane PZ.
Food performance : Steph des Arts
Le fruit défendu
31 rue Édouard Grimaux
86000 Poitiers
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le 3 juin 2007
Branchez
le poste à galène
Mardi 29 mai
2007 de 16h à 17h sur France Culture
1907-2007, le vin "Naturel" ou l'héritage de la révolte.
Un documentaire radiophonique d'Emmanuel GiraudAlors que le
souvenir de la révolte de 1907 reste très présent
dans l'esprit de nombreux vignerons touchés par la crise, une
frange croissante de la viticulture française semble vouloir
réhabiliter l'esprit de ces insurgés. Un esprit de solidarité,
d'entraide et de contestation, qui souffle sur bon nombre de bistrots
à vins de l'Est parisien, comme sur certains domaines viticoles
du Languedoc-Roussillon portant haut l'étendard des vins dits
"Naturels".
Avec: Gilles Bénard, Jean-François
Nicq, Sébastien Lapaque, Lionel Michelin, Alain Castex, Bruno
Duchêne, François Audouze, Axel Prüfer, Olivier
Camus, Philippe Pinoteau, Marc Sibard.
Infos: Site
de france culture
Posté
le 24 mai 2007
Le
film 9.47 en projet
A découvrir
ou redécouvrir si vous êtes venu à notre salon
à Marseille "Des Vins Animés", les teasers
du film 9.47 de Stéphane.
Un autre regard sur le vin et sur le vin naturel...
Stéphane cherche un ou des producteurs (de film, pas de raisins!!!)
pour avoir les moyens de se lancer dans l'aventure.
Son space : Site Sa prod : Site
Contact : stefanovitch8@gmail.com
Posté
le 21 mai 2007
Blog
du tour de France "Touratoto"
Le blog de Thomas
Jullien (La ferme Saint Martin) qui retrace son tour de France des
vignes et des verres...
http://touratoto.skyblog.com
Posté
le 16 mai 2007
Impossible
de na pas boire de vin ce week-end
Portes grandes
ouvertes chez Jean Marie et Thierry Puzelat.
Ce week end, les 12 et 13 mai 2007.
Avec Nicq, Mosse, Potaire, Breton et Foillard pour agrémenter
les deux jours...
Au Clos du Tue Boeuf
Route de Seur
41120 Les Montils
Posté
le 11 mai 2007
Potion
magique
Chargé
le mois de mai...
Vous pourrez nous retrouver le 13 et 14 mai à Marseille, le
20 mai à Cannes, le 26 mai à Rennes...Repos en juin?
Non, on réattaque fort avec le 1er et 2 juin à Valbonne
puis le 9 et 10 juin à "La Friche Belle de Mai" à
Marseille.
On ne s'ennuie jamais le week-end.
Toutes les infos dans la rubrique Actualité.
Posté
le 10 mai 2007
Faîtes
un tour du coté de Suzette sans y perdre la tête
Journées
découvertes
à La Ferme Saint Martin
Les
jeudi 17, vendredi 18 et samedi 19 mai 2007
Dégustation des vins du domaine durant les trois jours, sous
les tonnelles et face aux dentelles de Montmirail.
Repas le samedi midi.
Plus d'infos sur http://www.fermesaintmartin.com/blog
Contact:
La Ferme Saint Martin
Tél : 04.90.62.96.40
contact@fermesaintmartin.com
Posté
le 9 mai 2007
La
reconversion de Marc Balzan
Allez faire
un tour en Suisse le 19 et 20 mai...
Marc y a trouvé un petit coin de nature pour tater du tanin...
Bonne chance!
Céline Galliot - Gérald Vallélian
Domaine du crépon
route de valleyres
1844 villeneuve SUISSE
Tel: 021 960 14 50
Posté
le 9 mai 2007
Glou
Glou et Miam Miam
Le samedi 19
mai 2007!
Du pain de la charcuterie, du vin....
Du Loic Roure, Laffite, du Nick, du Tribouley, du Lecoq etc...
Cave Saint Jacques
25 avenue Puig Del Mas
66650 BANYULS SUR MER
Infos: 04 68 88 11 97
Posté
le 9 mai 2007
Jules revient aux nouvelles
- Jules organise
une belle dégustation le dimanche 13 mai:Avec
Julie, du Domaine Terre des Chardons, qui nous fera découvrir
ses belles cuvées “Bien Luné”, “Marginal”,
“Rosée d’été”, parmi les plus
belles expressions du terroir des Costières de Nîmes
et Gilles Azzoni, du Mas de la Bégude, nous enchantera avec
ses Raisin & l’Ange “Nedjma”, “Fable”
et “Hommage”, délicieux vins d’Ardèche.
...Et, peut-être, le bonhomme étant facécieux,
une belle surprise venue des Griottes...
Adresse : 9 bis rue Victor Letalle - 75020 Paris - M°Ménilmontant
- La ptite école
de dégustation, les 15, 22 et 29 mai, à 20h30, au restaurant
"Aux Zingots".... une belle ballade dans la France du vin,
animée par Michel Moulherat, de la Cave de l'Insolite...
Attention avec Michel, l'école finit trés tard...
Et pour les retardataires, il reste encore quelques places pour le
Dîner de Jules, lundi 14 mai....
plus d’infos sur www.lescapricesdejules.com,
ou en envoyant un e-mail à : info@lescapricesdejules.com
Posté le 9 mai 2007
Les diners de Jules
Affiche
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Les Caprices
de Jules vous accueille dans le superbe cadre du Théatre de
l’Epée de Bois, à La Cartoucherie, le 14 Mai.Avec Rodolphe
Paquin du "Repaire de cartouches" aux founeaux et Stef Gotovski
au saxo...Le 14 mai entre
20H et 1H.
Diner-concert et bar à vins naturels.
38 euros le repas avec les vins de Guy Breton, Gilles Azonni, Robinot,
Vergé...Infos sur http://www.lescapricesdejules.com/Accueil.html
Posté le 25 avril 2007
